(1)Alginian sodu Colorcom to -produkt uboczny ekstrakcji jodu i mannitolu z alg brunatnych wodorostów lub Sargasso, którego cząsteczka składa się z kwasu β-D-mannuronowego (β-D-mannuronowego, M) i kwasu α-L-guluronowego (α-L-guluronowego, G) połączonych wiązaniem (1 →4). Wodny roztwór alginianu sodu ma wysoką lepkość i jest stosowany jako zagęszczacz żywności, stabilizator, emulgator itp.
(2)Alginian sodu Colorcom to nietoksyczna żywność, która została włączona do Farmakopei Stanów Zjednoczonych już w 1938 roku. Alginian sodu Colorcom zawiera dużą ilość -COO-, który może wykazywać zachowanie polianionowe w roztworze wodnym i ma pewną przyczepność, dzięki czemu można go stosować jako nośnik leku w leczeniu tkanki błony śluzowej.
(3)W warunkach kwaśnych -COO- ulega przemianie do -COOH, stopień jonizacji maleje, hydrofilowość alginianu sodu maleje, łańcuch molekularny kurczy się, a wraz ze wzrostem wartości pH grupa -COOH ulega ciągłej dysocjacji, wzrasta hydrofilowość alginianu sodu i łańcuch molekularny rozciąga się. Dlatego alginian sodu ma oczywistą wrażliwość na pH.
(4)Alginian sodu Colorcom może szybko utworzyć żel w wyjątkowo łagodnych warunkach. Gdy występują kationy, takie jak Ca2+ i Sr2+, Na+ w jednostce G ulega reakcji wymiany jonowej z kationami dwuwartościowymi, a jednostki G łączą się w stosy, tworząc usieciowaną strukturę sieciową, tworząc w ten sposób hydrożel.
(5) Łagodne warunki tworzenia żelu alginianu sodu pozwalają uniknąć inaktywacji substancji czynnych, takich jak wrażliwe leki, białka, komórki i enzymy. Dzięki tym doskonałym właściwościom alginian sodu znalazł szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym i medycynie.
(6)Colorcom Alginian sodu to biały lub jasnożółty proszek, prawie bezwonny i pozbawiony smaku. Alginian sodu jest rozpuszczalny w wodzie, ale nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak etanol, eter, chloroform itp.