(1)Colorcom Amylase to wysoce wszechstronny preparat enzymatyczny o szerokim zakresie zastosowań w różnych gałęziach przemysłu. W przemyśle spożywczym jest szeroko stosowany do produkcji chleba w celu poprawy jakości ciasta, zmniejszenia lepkości, przyspieszenia fermentacji, zwiększenia zawartości cukru i opóźnienia starzenia chleba.
(2)W sektorze żywności dla dzieci amylazę wykorzystuje się do wstępnej obróbki surowców zbożowych. W przemyśle piwowarskim odgrywa kluczową rolę w scukrzaniu i rozkładzie nierozłożonej skrobi, przyczyniając się do wydajnej fermentacji i optymalnego uwolnienia smaku.
(3) Colorcom Amylase znajduje również zastosowanie w upłynnianiu i scukrzaniu skrobi w produkcji sake; scukrzanie i chemiczny rozkład nierozłożonej skrobi w przemyśle alkoholowym; rozkład skrobi w procesie przetwarzania soków owocowych i poprawa szybkości filtracji; i przetwórstwo warzyw, produkcja syropów, produkcja karmelu, dekstryna w proszku, glukoza i inne przetwarzanie i produkcja.
(4) Colorcom Amylase stosuje się jako środek wspomagający trawienie w przypadku niestrawności spowodowanej brakiem amylazy. Jako dodatek do pasz może ułatwiać trawienie, przekształcać skrobię w cukier u zwierząt, zwiększać poziom energii i poprawiać wykorzystanie paszy.