Oligosacharyd alginianowy

(1)Oligosacharyd alginianowy to mały fragment cząsteczki powstający w wyniku enzymatycznego rozkładu kwasu alginowego.
(2)Metoda niskotemperaturowej, wieloetapowej hydrolizy enzymatycznej jest stosowana do degradacji kwasu alginowego do małych cząsteczkowych oligosacharydów o stopniu polimeryzacji 80% równomiernie rozłożonym w 3-8.
(3)Jest to ważna cząsteczka sygnałowa w roślinach i nazywana jest „nową szczepionką roślinną”. Jej aktywność jest 10 razy wyższa niż kwasu alginowego. Ludzie z branży często nazywają ją „rozdartym kwasem alginowym”.